Direction Macao, où nous vous conseillons de déguster les spécialités macanaises et portugaises. En plus de l’inévitable morue (bacalau), vous aurez le choix entre une soupe de chou et de pomme de terre, des croquettes de cabillaud, et le galinha africana (poulet africain) à base de noix de coco, d’ail et de piment.

Passage obligé à Canton, pour ses fameux fruits de mer et ses dim sum. Les plus téméraires tenteront le serpent ou le chien. Ne vous inquiétez pas : la cuisine cantonaise réserve de belles surprises aux moins intrépides !

Pour conclure en beauté, poursuivez votre voyage en direction du Yunnan. La ville de Kunming compte d’excellents restaurants. Si vous désirez déguster les spécialités locales, choisissez les nouilles « par-dessus-le-pont », le poulet mariné aux herbes, le jambon du Yunnan et le rubing (fromage de chèvre).

Les curieux ne pourront qu’être séduits par les riches influences de la cuisine locale : musulmane, tibétaine, mais aussi de toutes les minorités.

Arbois étant la capitale des vins, vous y aurez fait étape, et, après avoir visité cette charmante ville, direction une seconde capitale, Pupillin, elle c’est le Poulsard qui en est le roi. Continuant à travers les vignes, tout à côté vous trouverez Poligny, ville d’art et d’histoire. À voir la Cour des Ursulines et la Collégiale Saint-Hippolyte (XV^e siècle), entre autres édifices. Les rues sont ponctuées d’hôtels particuliers aux porches en bois sculptés.

En quittant Poligny, prendre la route du Revermont avec ses villages vignerons et ses belles maisons, Frontenay et son château, et c’est l'un des plus beaux villages de France, Château-Chalon, qui vous attend, et ses belvédères donnant sur la plaine jurassienne. En redescendant vous vous engagerez ensuite dans l'une des reculées jurassiennes pour découvrir Baume-les-Messieurs et son abbaye au pied des falaises abruptes et impressionnantes. En vous enfonçant encore, vous découvrirez une cascade et les grottes réputées. Vous pourrez ensuite découvrir Lons-le-Saunier. Juste avant, sur votre trajet, l’imposant château du Pin mérite la visite. Le centre-ville est agrémenté de grandes terrasses très animées.

Farniente sur la plage et dîner sur les bords de la lagune de Nichupté. Sortie dans la plus incroyable des boîtes de nuit de Cancún, le Coco Bongo, pour les voyageurs qui ont encore des forces.

Départ pour Playa del Carmen. Excursion de plongée ou de snorkeling sur l’île de Cozumel dans l’après-midi. Nuit à Playa del Carmen.

Visite des ruines et détente sur la plage. Nuit romantique et tranquille dans un des hôtels de bord de plage.

Visite du Gran Cenote et des ruines de Cobá. Nuit à Valladolid.

Dans l’après midi, visite de Mérida et balade en calèche sur le Paseo de Montejo. Deuxième nuit à Mérida.

Celestún, et ses colonies de flamants roses. Dernière nuit à Mérida.

Retour à Cancún. Départ pour Paris.

Détente et baignade sur la jolie plage de Laginha et/ou visite de Mindelo.

Découverte de la plage Baia das Gatas et du village de Calhau et son volcan.

Départ en ferry pour São Nicolau, arrivée à Tarrafal, détente sur les plages de sable noir et dîner sur place.

Découverte des plus beaux endroits de Tarrafal, Carbeirinho (l'une des 7 merveilles de l'archipel), visite des jolis villages de Quemada, Estância de Brás, Lompeloda, Hortela, Cabecalinho, de belles surprises vous attendent.

Ascension du Monte Gordo (différents niveaux de parcours), redescente du côté de la vallée verdoyante de Cachaço, vous croiserez sur votre chemin les plus beaux spécimens de dragonniers.

Déjeuner à Porto Novo, départ pour la vallée de Paul, dîner et coucher dans la vallée.

Découverte de la route de la Corde, « la route aux cent visages », l'un des itinéraires les plus spectaculaires de l'île, randonnées et découverte, visite des alambics...

Arrivée et repos à Ponta do Sol, joli village.

Départ pour São Vicente, excursions nocturnes pour les fêtards dans les endroits les plus branchés de Mindelo, les amateurs de musique auront l'embarras du choix.

On finit ses valises et on se prépare à prendre l'avion pour le retour dans son pays.

Dès votre arrivée à Guatemala Ciudad, pas de temps à perdre, filez directement pour l'ancienne capitale historique, à moins de deux heures de là, Antigua.

Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, Antigua est, selon certains, l'une des plus jolies villes à l'architecture coloniale d'Amérique centrale (avec Granada au Nicaragua ?). Perdez-vous dans ses ruelles, soyez curieux et visitez ses nombreuses églises, allez déjeuner au marché. La ville est entourée de nombreux volcans. Partez-y en excursion pour la journée. Rejoignez par exemple le village de San Francisco de Sales d'où il est possible de faire une marche de 1h30 pour atteindre le sommet du Volcan Pacaya (volcan toujours actif à ce jour !). Antigua est aussi un bon endroit pour s'arrêter une semaine ou deux et prendre des cours d'espagnol, vous y trouverez de nombreuses écoles de langue. 

Prenez ensuite un bus qui passe par Guatemala Ciudad, et qui part en direction du Salvador, pour rejoindre la ville de Santa Ana. Allez flâner dans son marché couvert, visiter son étonnante cathédrale (de style gothique, une des seules d'Amérique centrale de ce style). Vous pourrez visiter son petit musée « régional de l'Occident » pour apprendre l'histoire de la région et découvrir une belle collection de pièces archéologiques. Si vous êtes amateur d'archéologie, ne manquez d'ailleurs pas le site de Joya De Cerén, l'équivalent du « Pompéi » du monde maya. Il est situé à 40 kilomètres de Santa Ana.

Passez par Ahuachapán, où vous admirez les fresques murales très colorées des frères Fabrus, avant de rejoindre Concepción de Ataco, où vous pouvez d'ailleurs visiter leur galerie d'art et les rencontrer en personne ! Ce joli village, au creux d'une vallée à 1 240 mètres d'altitude, est très charmant. À noter que vous pouvez aussi visiter des plantations de café aux alentours.

Concepción de Ataco est le point de départ (ou d'arrivée selon par où vous commencez !) de la fameuse « route des fleurs ». Aujourd'hui vous effectuez un véritable road trip en vous arrêtant dans chaque village (Apaneca, Juayua, Nahuizalco, Sonsonate) avant de rejoindre la capitale, San Salvador, où vous séjournez dans le joli quartier de Antiguo Cuscatlan ou Santa Tecla.

Allez visiter le centre historique de San Salvador, sa cathédrale (dont la crypte hébergeant la tombe de Monseigneur Oscar Romero, une grande figure du Salvador), l'étonnante église El Rosario, ainsi que quelques-uns de ses musées avant de partir en fin d'après-midi pour Suchitoto.

Berceau de l'añil (l'indigo), Suchitoto est une jolie ville à l'architecture coloniale très bien conservée. La ville domine le lac artificiel de Suchitlan, offrant un magnifique panorama depuis le mirador.

Une grande journée de voyage vous attend pour rejoindre les célèbres ruines mayas de Copán au Honduras. Depuis Suchitoto passer par Aguilares, puis prendre un bus pour le poste de frontière « El Poi ». De là, prendre un minibus pour Ocotepeque, puis Santa Rosa Copán, La Entrada et finalement Copán Ruinas. Vous voici arrivé dans le charmant village situé à l'entrée du très fameux parc archéologique de Copán classé au patrimoine de l'UNESCO depuis 1980.

Les ruines de Copán font partie des plus beaux sites archéologiques d'Amérique centrale. Ce serait dommage de ne pas aller les visiter. Réservez au moins une demi-journée pour son exploration et faites appel aux services d'un guide professionnel afin de vraiment profiter de la magie des lieux. Allez aussi visiter le musée des sculptures abritant une magnifique reproduction à taille réelle et en couleurs du temple de Rosalila.

Le matin, allez visiter le superbe Parc des Oiseaux. Les revenus générés par le parc (une initiative privée lancée par un Américain) permettent d'auto-financer les lieux et le projet de réhabilitation à la vie sauvage d'oiseaux captifs. On peut y observer une multitude de perroquets, toucans, aras rouges, verts et bleus, ainsi que d'autres oiseaux natifs du Honduras, dont certains en semi-liberté : en tout plus de 200 oiseaux de 23 espèces différentes. Reposez-vous ensuite aux eaux thermales, allez visiter une plantation de café, faites vos dernières emplettes.

Des bus assurent presque tous les jours la liaison entre Copán et le Guatemala. Rejoignez ainsi Guatemala Ciudad pour attraper votre vol retour... c'est déjà la fin du voyage!

Première étape du parcours, Wurtzbourg distille une ambiance délicieusement romantique, avec sa forteresse de Marienberg et sa splendide Residenz séparées par le Main. Après avoir exploré le centre et apprécié la vue depuis la colline, on redescendra sur le Pont de Pierre pour s’offrir un verre de vin franconien en admirant le coucher du soleil.

S’il ne faut choisir qu’un seul lieu à visiter, optez pour la somptueuse Residenz, un château qui n’a pas démérité sa place sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Les amateurs d’art contemporain visiteront le très moderne Kulturspeicher. Le soir, se rendre dans la Sanderstraße pour faire le tour des bars avec les étudiants de la ville.

C’est l’une des villes les plus touristiques de Bavière et pour cause : Rothenburg ob der Tauber présente une vieille-ville médiévale inaltérée, des remparts intacts et plusieurs musées plutôt intéressants : maison des artisans, musée de la torture et de la justice médiévales. Une des étapes phares de la Route Romantique.

Un peu moins visitée que sa voisine Rothenburg, Dinkelsbühl est tout aussi bien préservée, Sa vieille-ville, ses remparts et ses tours défensives invitent à une agréable balade. Visite de la cathédrale Saint-Georges. Si la météo devait être mauvaise, le musée de la troisième dimension saura offrir une bonne alternative.

Augsbourg, en dépit des destructions de la Seconde Guerre mondiale, garde de nombreux témoignages de son brillant passé de Ville Libre d'Empire, dont l'Hôtel de Ville (Rathaus Augsbourg) est le symbole le plus éclatant. La cathédrale d'Augsbourg (Hoher Dom) et la Fuggerei ne doivent pas manquer au programme.

Une deuxième journée à Augsbourg permet de pousser quelques portes pour se familiariser davantage avec l'histoire de la ville. Au choix, on pourra jeter un coup d'œil à l'opulent Schaezlerpalais ou à la salle d'apparat de l'Hôtel de Ville. Le musée du textile invite à se replonger dans l'histoire industrielle de la cité souabe.

Sur le chemin de Füssen : halte à Steingaden pour découvrir la Wieskirche, chef-d'œuvre de l'architecture rococo classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. À Füssen, balade en ville et le long du Lech. Montée jusqu'au Hohes Schloss puis visite du Kloster Sankt-Mang avant de manger sur une terrasse de la vieille-ville.

Prévoir une journée complète pour une excursion à Schwangau. Tournée des châteaux royaux de Neuschwanstein et Hohenschwangau. Visite du musée des rois de Bavière (Museum der bayrischen Könige). Jeter un coup d’œil à l’église rococo St Coloman. Par beau temps, prendre le téléphérique Tegelbergbahn pour monter à 1 730 mètres d’altitude et savourer un panorama grandiose.

Installation dans votre hôtel puis balade dans les quartiers historiques de la ville à la découverte de son architecture coloniale aux influences créoles typiques. Dîner au bord de l’eau au Birds Isle Restaurant pour un premier contact avec la mer des Caraïbes.

Au réveil, départ pour le site archéologique d’Altun Ha (compter environ 1 heure de route pour accéder au site), déjeuner sur place dans un des restaurants qui entourent le site, direction ensuite Crooked Tree pour passer une nuit dans un village authentique, au cœur d’une réserve naturelle très appréciée des amateurs d’oiseaux.

Direction Lamanai, site archéologique maya réputé pour sa splendeur, et en début d’après-midi retour vers Belize City pour prendre le ferry vers San Pedro en fin de journée (1 heure 30 de trajet entre Belize City et San Pedro). Installation dans votre hôtel.

Première demi-journée dans les îles consacrée à la découverte de la Hol Chan Marine Reserve à travers une expédition plongée, qui combine en général aussi un stop à la Shark Ray Alley. Retour pour le déjeuner, à prendre dans l’un des nombreux restaurants du quartier central de San Pedro. L’après-midi, flâner à travers les quelques rues de la ville, et profiter d’un moment de détente agrémenté d’une séance de massage ou de spa.

Journée consacrée à la découverte du Great Blue Hole (compter 4 heures de trajet aller-retour). Retour en fin de journée, et moment détente et musical dans un des bars d’Ambergris Caye.

Au réveil, départ pour Caye Caulker (45 minutes de trajet depuis San Pedro en ferry), découverte de l’île et de sa plage qui promet de bons moments de farniente. Nuit à Caye Caulker pour profiter de son ambiance nocturne caribéenne et de sa bande originale reggae.

En fonction de l’horaire de votre avion, départ le matin ou en début d’après-midi par ferry pour Belize City, puis direction l’aéroport international pour prendre votre vol retour.

Flânerie au cœur des quartiers pour plonger en douceur dans l’animation locale. Nuit à Bamako.

Ville réputée pour son architecture coloniale néo-soudanaise ; c’est ici que sont confectionnées les plus belles poteries du Mali. On profitera de cette halte pour visiter le marché des potiers et les bords du Niger.

Départ le matin pour Mopti. Faites une pause déjeuner à San, la capitale du pays Bobo. Arrivée à Mopti (ou Sévaré) prévue en fin d’après-midi, moment privilégié pour trouver une chambre et prendre ses repères.

Arrêt obligatoire à Songho, superbe village à 15 km de Bandiagara. Vous pourrez notamment y admirer une toguna (case à palabres), des greniers et de surprenantes peintures rupestres. Vous prendrez ensuite la direction de Begnemato, où vous passerez la nuit.

 Marche jusqu’au village de Dourou, puis descente de la falaise en fin d’après-midi. Nuit à Nombori.

Poursuite de l’excursion pédestre jusqu’au village de Tiréli, réputé pour ses sorties de masques. Nuit à Tiréli.

Visite des caïmans à Amani et départ pour Iréli, superbe village accroché à la paroi de la falaise. L’occasion de saisir toute l’emprise de la cosmogonie dogon. Nuit à Iréli.

Ascension de la falaise à Banani et arrivée à Sangha (1 heure/1 heure 30). Retour à Mopti prévu en début d’après-midi. Balade en pirogue (2 heures) sur le confluent du Bani et du Niger, pour découvrir les campements bozo et touareg. Nuit à Mopti.

Visite de la mosquée et des superbes demeures à étages de style soudano-marocain. Si vous avez le temps, faites un tour au village de Senossa dans les environs de la ville.

Le soir, faites un tour dans l’un des nombreux maquis que compte la ville.

Allez voir en particulier le Musée national, récemment rénové. Profitez de cette journée pour faire vos derniers achats au marché artisanal.

Visitez la mosquée Faisal puis allez marcher dans les Margallas pour admirer la ville depuis les hauteurs et dîner au sommet des montagnes.

Visitez quelques-uns des trésors architecturaux de l'époque moghole : le Fort et la mosquée Badshahi. Perdez-vous dans la vieille ville et dînez en terrasse (au Cuckoo's Den par exemple) avec vue sur la mosquée illuminée.

Continuez d'explorer avec la visite du mausolée de l'empereur Jehangir et des jardins de Shalimar. Partez vers la Wagah border pour assister à la cérémonie unique de la fermeture de frontière.

Levez-vous aux aurores et prenez un petit déjeuner dans la vieille ville qui se réveille doucement. Prenez quelques heures pour visiter le musée de Lahore et partez vers Bahawalpur, si possible en train pour admirer les paysages du Pendjab.

Baladez-vous dans le bazar de Bahawalpur et visitez la mosquée Al-Sadiq. Même s'il n'est pas possible de le visiter de l'intérieur, le palace Noor Mahal vaut le coup d'œil. Partez vers Uch Sharif, à 75 kilomètres de Bahawalpur. Perdez-vous dans les ruelles de cette ville mystique, visitez les temples soufis et arrêtez-vous boire un chaï avec les habitants. Rentrez passer la nuit à Bahawalpur.

Après une visite du fort de Derawar et de la mosquée adjacente, déjeunez avec les habitants, dans leurs maisons traditionnelles. Rentrez à Bahawalpur avant le coucher du soleil.

Partez découvrir Multan. Découvrez ses somptueux temples soufis et observez les fidèles qui viennent se recueillir. Une visite à l'institut de poterie vous permettra de voir le travail manuel des artisans et d'acheter quelques souvenirs. Terminez votre journée en vous baladant dans l'un des bazars de la ville.

Rentrez à Islamabad, apprenez-en plus sur les cultures et traditions du pays au musée Lok Virsa. Dégustez de délicieuses spécialités pakistanaises au restaurant Andaaz, dans le village pittoresque de Saidpur.

En fonction de vos envies, plusieurs visites sont possibles. Vous pouvez aller visiter les mines de sel de Khewra à environ 180 kilomètres d'Islamabad, ou les ruines archéologiques de Taxila, à environ 1 heure de route. Si vous avez envie de vous relaxer, vous pouvez aller pique-niquer et piquer une tête au lac de Khanpur, à environ 50 kilomètres.

Allez explorer la ville de Rawalpindi, faites un tour au bazar Rajah et achetez quelques souvenirs en truck art.

Dès votre arrivée à Paro (les vols arrivent en général en milieu de journée), commencez par la visite du dzong (monastère-forteresse). Si le temps le permet, un petit tour au musée national peut être une bonne option.

Enfilez vos chaussures de marche pour partir à la découverte du Tiger Nest, à Takshang Goemba. Les moins courageux pourront se laisser porter par une mule pour parvenir au monastère, accroché à flanc de colline. C'est l’un des plus beaux du pays. Il y a comme de la magie dans l’air !

En route, notamment de septembre à octobre, lorsque le ciel est dégagé, la vue depuis le col est sublime : l’Himalaya se découpe sur fond bleu. Le dzong de Punakha constitue l’un des plus beaux du pays et sa visite est incontournable.

Il faut déjà rebrousser chemin, en direction de Thimphu, la capitale. L’occasion d’effectuer les dernières visites : dzong de la capitale, musée du textile ou encore le zoo national.

Matinée à la découverte du plateau, le centre-ville de Dakar. L'après-midi, excursion sur l'île de Gorée. Retour le soir, dîner aux Almadies.

Direction la Petite Côte. Arrêt à la Somone pour faire un plouf à la plage, déguster quelques huîtres, puis direction Mbour pour assister au retour de la pêche en fin d'après-midi, spectaculaire. Dormir à Saly pour goûter à la vie nocturne de la station balnéaire.

Départ pour Joal, visite de l'île aux Coquillage Fadiouth le matin. L'après-midi, road trip sur la route des salines du Siné Saloum jusqu'à Palmarin.

Balade en pirogue dans les bolongs et les villages sérères. Découverte de la mangrove, dégustation d'huîtres de palétuviers. Le soir, observation des hyènes en calèche ou combat de lutte traditionnelle.

Farniente sur la plage, dégustation de grillades de poissons et départ pour Dakar.

Départ à l’aube pour le lac Rose, la Grande Côte et Saint-Louis en voiture, halte dans le désert de Lompoul. Soirée à la belle étoile sous les tentes maures.

Balades à dos de chameau et à pied, préparation du thé. Départ pour Saint-Louis en fin d'après-midi. Dîner sur l'île de Ndar pour goûter à l'atmosphère de la ville.

Visite du village de pêcheurs Guet-Ndar en calèche le matin, balade dans Saint-Louis et sur l'Hydrobase l'après-midi. Dîner dans la vieille ville.

Matinée : visite du parc du Djoudj, après-midi : retour sur Dakar.

Le matin : achat des derniers souvenirs au marché de Soumbédioune. Après-midi : visite de l’île de NGor, farniente à la plage avant d'aller dîner dans un restaurant chic avec vue sur l'océan.

Arrivée à Maun. Repos dans un campement et visite de la ville pour débuter en douceur. Vous pourrez vous balader le long de la rivière Thamalakane avant de dîner dans l'un des restaurants fréquentés par les locaux et expatriés. Retour de bonne heure au campement pour profiter d'une bonne nuit de sommeil.

Départ de Maun au petit matin pour rejoindre l'une des concessions privées du delta de l'Okavango. Avant le déjeuner, balade en mokoro sur les eaux douces du delta et premiers contacts avec une faune et une flore exceptionnelles. Visite d'un village traditionnel dans l'après-midi pour découvrir la culture locale.

Exploration de la réserve de Moremi, section Xakanaxa, l'une des meilleures zones d'observation de la faune d'Afrique. Game-drive dans cette superbe partie de la réserve, à travers les forêts de Mopane et les prairies luxuriantes. Vous pourrez y observer des buffles, des lions, des éléphants et des guépards. Le site est riche en avifaune.

Xakanaxa entre terre et rivière. Lever aux aurores pour un game-drive en 4x4 passionnant. Repos au campement avant le déjeuner. L'après-midi, balade en bateau sur la rivière Khwai entre les canaux sinueux et les plaines inondables jusqu'au coucher du soleil. Dîner à la lampe à pétrole et aux bougies.

Direction la mythique cuvette de Savuti. Deux jours à Savuti, dans le parc national de Chobe, passeront à toute allure tant la faune est riche et impressionnante. Les chances de voir les prédateurs y sont maximales. Durant la saison fluviale, on peut observer une myriade d'oiseaux, des hordes de zèbres migrateurs et des bébés impalas.

Transfert vers le River Front. Autre superbe section du Chobe, riche en faune. L'activité phare de cette section est la croisière sur la rivière, au cœur d'une végétation luxuriante. On pourra y voir entre autres espèces des éléphants, des crocodiles et des hippopotames. On passera une nuit dans l'un des campements avant de regagner la civilisation à Kasane le lendemain.

Dernier game-drive le matin pour des moments inoubliables avant de partir. Départ pour Kasane après le déjeuner. Balade dans la ville et derniers achats avant de prendre l'avion pour Gaborone. Possibilité de prolonger son séjour vers les chutes Victoria du côté zimbabwéen, à Victoria Falls, ou du côté zambien, à Livingstone.